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孕期飲食

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簡介孕期的飲食營養,不僅影響到胎兒的正常發育,不要節食對多數媽媽來講,正常、健康、孕產期降脂平衡HICIBI的飲食會自然減掉懷孕以來增加體重,沒有必要節食,享用美食。也關系到出生后嬰幼兒的體質和智力。因此,科學地調配妊娠各時期的飲食營養,對優孕、優生有著十分重要的意義。孕期的飲食應根據其特殊的營養特點進行安排。
孕期飲食保健 調味品要謹慎食用營養飲食

為了菜肴更加的美味,我們在炒菜的時候會添加各種調料,但是對于準媽媽這類特殊的人群而言,不僅飲食選擇有講究,就連調味品的選擇也是非常有講究的,有些調料會影響到胎兒的健康,那么孕媽不能食用哪些調料呢?

調料的種類

調料即調味品,包括傳統的調味品如香料、鹽、醬油等,以及制成品,如雞精、沙拉醬、番茄醬等。食用制成品,要仔細閱讀其配料,含防腐劑、色素的制品少用為好。

調味品的作用是增味和增香。一般的調味品在增添菜肴滋味的同時都有不同的香氣,如醬油、醋、黃酒、豆瓣醬等,這些調味品的芳香味來自于調味品所含的酸、醇、酯、酚及羰基化合物。

植物果實、皮、葉和花,如茴香、丁香、陳皮、杏仁、花椒、胡椒、金桔、肉桂、料皮、辣椒、芝麻、香糟、酒釀、桂花、玫瑰、茶葉等,可以用來作為調料以取得各種香氣。

蔥、姜、蒜、香菜有比較強烈的辛辣芳香的氣味,在加熱時能夠去除原料的腥膻氣和其他異味,同時可以增添菜肴的香氣,對孕婦來說,有開胃和促進消化的作用。

孕婦不能吃的調料

食鹽:在平常生活中我們提倡低鹽生活,對于孕婦而言,每日鹽的攝入量應在2~5克,比常人還要少。鹽分攝入過多,會導致孕婦晚期出現浮腫,嚴重者會引發妊娠高血壓癥。平時口味較重的婦女,在孕期應注意飲食不宜過咸,特別是湯里不要放太多的鹽。

糖:很多女性朋友喜歡吃甜食,吃甜食可以增加人的幸福感和滿足感。但是在孕期,準媽媽們最好少吃甜食。因為攝取糖分過多很容易引發妊娠期糖尿病,同時還會導致消化不良和厭食現象。

醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內。同時醬油中含有防腐劑和色素,應該盡量少吃。

辣椒:辣椒是一種營養成分豐富的蔬菜,尤其含有大量的維生素,適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。孕婦雖然不是絕對禁止吃辣椒,但應適量,如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。尤其在北方干燥地區,辛辣食物易于上火,對胎兒發育不利。

紫蘇:含豐富的礦物質、維生素及蛋白質等營養素,可以緩解頭痛、減輕流行性感冒的癥狀,具有發汗解熱的作用。含有的紫蘇醛等芳香物質被美食家們用于提味,制作海鮮類水產品時,有助于去腥,緩解很多孕婦怕腥的不適感。但孕婦也不能為了去腥而過量食用紫蘇。

雞精:雞精的主要成分是谷氨酸鈉,它具有提鮮的功能,增加菜肴的鮮味兒。在孕婦的飲食中,最好以菜肴原有的鮮香為主,自然的才是最健康的。因為谷氨酸鈉容易與鋅結合,所以孕婦食用過多雞精容易導致母體和胎兒缺鋅,對身體健康不利。同時,谷氨酸鈉含有鈉鹽,進食過多會增加鈉的攝入,引起水腫和高血壓。

為了母子的健康,準媽媽選擇調料要謹慎哦。

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