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早春的三大飲食原則助你健康入春

這幾日的氣溫真是節節攀高,讓我們有了早春的感覺,所以在這個時候我們在飲食上就會想春季飲食改變了,但是猛然的飲食改變其實對于我們的健康是沒有什么特別的幫助的,所以我們就給大家說說春季原則吧。

1.少食酸澀養脾氣

中醫認為,“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,故春季飲食調養,宜選辛、甘、溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生長期早于一般蔬菜,而且富含維生素,可采摘食用,以補充一般蔬菜不足。

2.多吃蔬果助抗菌

春天是由寒轉暖的季節,氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始復發,活力加強,容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C,具有抗病毒作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲;富含維生素E的食物也應食用,以提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

3.增加蛋白質的攝入

經過一冬天的脂肪儲備,在春天要減少脂肪的攝入,增加優質蛋白的攝入,適當多吃一些如豆類及其制品、魚類等。

在冬季的飲食上以溫補為主,加之剛剛過完的年也是充滿了肥甘厚味,春季的飲食我們要“清淡平和”,同時注意選擇具有“升發”作用的食材,使聚集一冬的內熱發散出來。

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