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木梨

(mù lí)
木梨

木梨別名:榅桲

木梨功效:嘔吐腹瀉祛濕解暑消食促消化促進消化幫助消化祛濕解暑舒筋活絡、用于傷暑、腓腸肌痙攣

木梨用于:腹脹痙攣消化不良關節疼痛、中暑吐瀉

木梨禁忌:梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

木梨適宜:一般人群均可食用。健康體質平和質,氣虛體質,濕熱體質,痰濕體質,陽虛體質,陰虛體質

簡介木梨,是落葉小喬木 。幼枝有絨毛。葉卵形或長圓形,表面暗綠色,背面密被絨毛。花單生枝頂,白色或粉紅色。果梨形,黃色,有香味。花期4-5月。 喜光而能耐半陰。適應性強,耐寒。對土壤要求不嚴,一般排水良好之地均可栽培。用播種、扦插或壓條法繁殖均可。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
木梨的實用價值

木梨的實用價值

(Cydonia oblonga Mill.)在歐洲、中亞、中國新疆是古老果樹之一。果實芳香味濃,含有多種營養物質,一般含干物質15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品種高達10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,蘋果酸0.93%,維生素1.86%,礦物質0.47—5.5%。鮮食時具有特殊的清香味。新疆群眾用于“抓飯”佐料,其味鮮美,視為上等食品。

果實中含有較多的單寧(約0.32%)、纖維素和果膠(1.1-2.3%)等,生食雖有澀硬之感,但果實卻是食品工業上很好的原料,常用以制作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭,以及糖果、點心,青紅絲等食品。由于果面凸凹不平,果心大,果肉中石細胞多,加工制作時,利用部分約占果實鮮重的50—60%左右。

木梨果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質,較其它仁果含量多,能增進血管強度,保證 人體健康。中醫認為木梨性溫無毒,有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節疼痛、痙攣、消化不良等癥的作用。搗爛果實,取汁外涂,能治無名腫痛。新疆中醫認為,木梨果、葉、根、枝等部分均可入藥,對氣管炎等14種疾病均有一定療效。

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木梨(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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