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西瓜

(xī guā)
西瓜

西瓜別名:寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜

西瓜功效:血痢、吐血、久嗽、降血壓促消化促進消化幫助消化清肺潤肺、和中止渴、清熱解暑生津止渴、利尿除煩、瀉火除煩、腸風下血、治療高血壓預防高血壓

西瓜用于:水腫暑熱中暑貧血唇裂腎炎糖尿病膀胱炎肝腹水解酒毒咽喉干燥、肝病黃疸、胸膈氣壅、滿悶不舒、小便不利、口鼻生瘡

西瓜禁忌:糖尿病患者慎食;脾胃虛寒,濕盛便溏者忌食。

西瓜適宜:一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。

簡介西瓜為夏季消暑圣品,果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果肉成熟時呈紅色或黃色(罕見白色),肉質細嫩松爽,涼甜可口,汁多味甜。西瓜的產量十分豐富,差不多每一株藤就可以結出達100個果實。切開的西瓜吃不完,
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西瓜的功效與作用_西瓜的營養價值

西瓜的功效與作用

西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用,可治口瘡、口疳,牙疳,喉蛾(急性咽喉炎),及一切喉癥。

西瓜皮用來治腎炎水腫肝病黃疸、糖尿病。

西瓜子有清肺潤肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。

西瓜果肉(瓤)味甘,歸心、胃、膀胱經;具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;主治胸膈氣壅,滿悶不舒,小便不利,口鼻生瘡,暑熱,中暑,解酒毒等癥。

1.降熱解暑、降血壓

具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用,對貧血、咽喉干燥、唇裂,以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。

2.天然水潤防曬霜

夏季的陽光分外強烈,日光直射導致紫外線較強,西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

3.大便通暢

吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,對治療黃疸有一定作用。

4.抗衰老

新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,使人變的更年輕,減少皺紋,增添光澤。

西瓜的營養價值

1. 西瓜可清熱解暑,除煩止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,癥狀會馬上改善;

2. 西瓜所含的糖和鹽能利尿并消除腎臟炎癥,蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質,增加腎炎病人的營養;

3. 西瓜還含有能使血壓降低的物質;

4. 吃西瓜后尿量會明顯增加,這可以減少膽色素的含量,并可使大便通暢,對治療黃疸有一定作用;

5. 新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。

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西瓜的選購技巧_西瓜的存儲

西瓜的選購技巧

西瓜是夏季最常見最受歡迎的水果了,但是有些人不會挑西瓜,導致買的西瓜不甜。其實怎么樣西瓜是有竅門的,圖解西瓜的挑選,下面為您介紹西瓜怎么挑圖解。

西瓜怎么挑圖解

看臍圈。最近網絡上甚至電視上都在報導說臍圈越小越好,其實這是錯誤的。因為西瓜乃是葫蘆科作物,它所結出的果實是瓠果,為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果,是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。而瓠果都是從果柄開始向臍圈方向生長,臍圈小說明西瓜生長時間不足,還未長飽滿,臍圈沒有被頂圓。而臍圈大又圓而且略微凹陷的西瓜,一般生長時間充分,果實會更甜。

聽聲音。將西瓜托在手里,手指輕輕敲,如果發出“咚、咚”的清脆聲,并且托瓜的手有震動的感覺就是熟透的瓜,一般瓜味也會比較甜。如果聲音聽起來比較悶,且無震動感,一般這樣的西瓜尚未生長成熟,不宜購買。

看瓜蒂。從蒂部的彎曲程度,一般可判斷出是第一茬瓜還是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的,營養吸收比較充足,光合作用較強,含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相對直一些,口感不如第一茬瓜好,個頭也沒有第一茬瓜大。但是保護地吊秧生長的西瓜除外。

比重量。憑肉眼判斷,兩個品種相同、大小一樣的西瓜,托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜,反之瓜越重成熟度越低。因為隨著西瓜的生長,到后期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了,從而積累了更多的糖分(沙瓤),因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。

觀果形。買瓜時如果遇到畸形瓜,外觀呈“葫蘆”狀,扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬于畸形果,西瓜狹窄的部分,吃起來味道不佳,畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致,因此遇到畸形瓜一定不能購買。

西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。碩大的西瓜不是最早成熟的,但絕對不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中間檔期。因此,在西瓜大都未上市前,要買中小個頭的瓜,成熟的概率要大一些,而大個的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理,到了西瓜大規模上市的時候,就不適宜買小瓜了,要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。

西瓜的存儲

未切開的西瓜低溫保存5天左右,切開后用保鮮膜裹住,可低溫保存三天左右的時間。

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評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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