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香蕉

(xiāng jiāo)
香蕉

香蕉別名:蕉子、蕉果、甘蕉、蕉子、蕉果、甘蕉

香蕉功效:解毒通便聰耳清熱潤腸、痔血、痔瘡便血清腸潤腸道助睡眠止煩渴、填精髓、治便秘解酒毒降血壓益胃生津疏通血脈生津止渴祛脂降壓、安神除煩、補充能量均衡營養大便秘結治療便秘預防便秘清熱潤肺降低膽固醇、治熱病煩渴、治療高血壓預防高血壓保護胃黏膜

香蕉用于:頭痛頭暈乏力、易倦、耳鳴眼花痔瘡便秘、痔血、高血壓冠心病動脈硬化口干煩躁咽干喉痛大便干燥大便帶血、熱病煩渴

香蕉禁忌:脾胃虛寒、便溏腹瀉者慎食;急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

香蕉適宜:一般人群均可食用。尤適宜口干煩躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔瘡、大便帶血者,上消化道潰瘍者,飲酒過量而宿醉未解者,高血壓、冠心病、動脈硬化者。

簡介香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產亞洲東南部,我國南方各地均有栽培,以臺灣、廣東最多。秋季果實成熟時采收,經處理脫澀后,洗凈鮮用。我國栽培的有甘蕉,粉蕉兩個品種。甘蕉果形短而稍圓,粉蕉果形小而微彎。其果肉香甜,除供生食外,還可制作多種加工品。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
香蕉的功效與作用_香蕉的營養價值_香蕉的適合體質_香蕉的食用禁忌

香蕉的功效與作用

味甘、性寒;肺經、脾經。清熱,潤腸,解毒。治熱病煩渴,便秘,痔血。

1.補充能量

運動員喜歡在上場前吃香蕉,這有助于臨場表現。從營養的角度來分析,香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源。

2.保護胃黏膜

香蕉能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜。

3.降血壓

鉀對人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預防高血壓和心血管疾病。研究顯示,每天吃兩條香蕉,可有效降低10%血壓。

4.潤腸道

香蕉內含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調整腸胃機能。

5.有助于睡眠

香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效,因為香蕉包含的蛋白質中,帶有氨基酸,具有安撫神經的效果,因此在睡前吃點香蕉,多少可起一些鎮靜作用。

香蕉的營養價值

1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份蔗糖果糖和葡萄糖;再加上纖維素。

香蕉的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;

人群乳母、產后、經期人群應忌食或少食;

香蕉的食用禁忌

脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食,胃酸過的多者不可食用,急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。

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香蕉的選購_香蕉的存儲_香蕉的制作技巧_香蕉的食用方法

香蕉的選購

優質香蕉果皮呈鮮黃或青黃色,梳柄完整,無缺只和脫落現象。單只香蕉體彎曲,果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑,無病斑、無蟲疤、無霉菌、無創傷,果實易剝離,果肉稍硬。

購買香蕉時,人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉內部還沒有完全脫澀轉熟,起來果肉硬而帶澀味,香氣不能充分散發出來。

香蕉的存儲

香蕉屬于熱帶水果,適宜儲存溫度是11~18度,一般情況下保存時間最長的是13天,盡量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易變黑,應該把香蕉放進塑料袋里,再放一個蘋果,然后盡量排出袋子里的空氣,扎緊袋口,再放在家里不靠近暖氣的地方,這樣香蕉可以保存一個星期左右。

香蕉的制作技巧

1.治痔瘡便血連皮燉食;

2.治便秘熟透鮮果1-2個,剝去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。

3.香蕉屬于熱帶水果,適宜儲存溫度是11-18度,一般情況下保存時間最長的是13度,不能放冰箱里保存。

香蕉的食用方法

也可把香蕉搗爛,做香蕉泥,也可炸香蕉片。治痔瘡便血連皮燉食。

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香蕉(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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