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蘋果

(píng guǒ)
蘋果

蘋果別名:滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子、滔婆、柰、柰子、頻婆、平波、超丸子、天然子、頻果、西洋蘋果

蘋果功效:防癌抗癌減肥寧神安眠、補腦養血、降低膽固醇促進胃腸蠕動

蘋果用于:肥胖失眠

蘋果禁忌:胃寒、脾胃虛弱患者慎食。

蘋果適宜:一般人群均可食用。適宜減肥、胃炎、腹瀉、高血壓、結腸炎患者。

簡介蘋果是薔薇科蘋果屬(malus)植物的果實,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。在我國,蘋果主要產于華北、東北一帶,夏、秋季果實成熟時采摘,洗凈鮮用或切片曬干用。蘋果的形態略呈圓形,果皮的顏色多為青、黃、紅色。不同的地區、不同品種的蘋果,其成熟季節是有差別的。主要品種有國光、元帥、紅星、紅玉、青香蕉、倭綿、祝光等。其他還有印度、伏錦、迎秋、赤陽、黃魁、雞冠、玉霞、伏花皮等,其中以國光為最多。國光蘋果甜酸,風味較好,適于做拔絲蘋果之用。蘋果酸甜可口,營養豐富,是老幼皆宜的水果之一。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
蘋果的功效與作用_蘋果的營養價值_蘋果的適合體質

蘋果的功效與作用

1.降低膽固醇

保持血糖的穩定,還能有效地降低膽固醇。

2.防癌抗癌

減少肺癌的危險,預防鉛中毒,原花青素能預防結腸癌。

3.血管清理劑

改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受污染和煙塵的影響。

4.促進胃腸蠕動

協助人體順利排出廢物,減少有害物質對皮膚的危害。......查看剩余內容▼▼

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蘋果的選購_蘋果的存儲_蘋果的制作技巧_蘋果的食用方法

蘋果的選購

蘋果有紅富士,嘎啦,紅將軍,喬納金,紅星,秦冠,黃元帥等品種。

紅富士1、看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜。2、看蘋果身上是否有條紋,越多的越好。3、蘋果是越紅,越艷的好。

秦冠1、挑大小勻稱的(最好是中等大的)2、用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的。3、顏色要均勻。

黃元帥1、挑顏色發黃的,麻點越多越好。2、用手掂量,輕的比較綿,重的比較脆。

蘋果的存儲......查看剩余內容▼▼

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蘋果食用功效_蘋果食用方法

蘋果食用功效

蘋果含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉,精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續服用,15天為一療程,蘋果具有降低膽固醇含量的作用。

蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分,是公認的營養程度最高的健康水果之一。而蘋果籽更被譽為“生命之庫”,營養成分更是果肉的10倍以上。蘋果籽蘊含大量植物性荷爾蒙,能有效雙向調節人體內分泌,促進細胞微循環,提高細胞活性等。然而,蘋果籽中含有毒性物質氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解為劇毒物質氫氰酸(HCN)。每克蘋果籽中的氰苷折算為氫氰酸后約有幾百個微克,幾乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用蘋果時,也應避免食用果核部分。......查看剩余內容▼▼

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蘋果挑選貯藏_蘋果挑選方法_蘋果家庭儲藏

蘋果挑選貯藏

蘋果挑選方法

紅富士蘋果的挑選方法:

(1)看蘋果柄是否有同心圓,由于日照充分,比較甜;

(2)看蘋果身上是否有條紋,越多的越好;

(3)蘋果是越紅,越艷的好。

秦冠蘋果的挑選方法:

(1)挑大小勻稱的,最好是中等大的;

(2)用手按下蘋果,按的動的就是甜的,按不動的就是酸的;......查看剩余內容▼▼

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蘋果(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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