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百合

(bǎi hé)
百合

百合別名:蒜腦薯、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜、白百合、重邁、中庭、重箱、摩羅、強瞿、百合蒜、蒜腦薯

百合功效:美容養顏防癌抗癌清肺潤燥止咳解毒理脾健胃、利濕消積、潤肺止咳寧心安神美容養顏潤燥清熱促進血液循環

百合用于:勞嗽、咳血哮喘肺燥、虛煩驚悸

百合禁忌:風寒咳嗽、脾虛便溏忌食。

百合適宜:適宜哮喘、肺燥者。

簡介百合含有淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物堿。它白如凝脂,潤似瓊玉,醇香可口,營養豐富,為滋補妙品,補益而兼清潤,補無助火,清不傷正。內有虛火之衰弱癥者最宜。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
百合的功效與作用_百合的營養價值_百合的適合體質

百合的功效與作用

1.潤肺止咳

甘涼清潤,主入肺心,長于清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

2.寧心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3.美容養顏

百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

4.防癌抗癌

百合含多種生物堿,對白細胞減少癥有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合的營養價值

1.百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營養素。

2.還含有一些特殊的營養功效成分,如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿。

百合的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;

一般人群均可食用。

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百合的選購技巧_百合的存儲_百合的食用方法

百合的選購技巧

干閨女唐果九個月了,出了兩顆下牙,能自己拿著吃新鮮出爐的面包芯兒,扶著床圍自己站立,兩個多月沒見,長大很多,不過看見我依然很不見外,不停的樂,在我懷里玩外套扣子,啃衣角,目不轉睛的看著我,還跟媽媽學了好多調皮的小表情,淘氣得很~前幾天吃川辦帶回來幾袋酸湯魚的料還有碎米芽菜,一直發懶不肯做,這道西芹百合蝦球也有一陣子了,經典菜式必然有其過人之處,西芹葉柄厚實,口感爽脆,能清除體內垃圾,而百合又是一種藥食兼用的好材料,最適合秋季食用,蝦仁爽滑腰果香脆,做為這個季節餐桌的保留菜再適合不過~

鮮百合:

新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。看上去柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道,略帶苦味。

干百合:

干百合色白,或者是稍帶淡黃或淡棕黃色,質地硬而脆。百合干宜挑選干燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。越白不一定越好,和銀耳同理。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

周末想去香山來著,可據說楓葉還沒紅透,人比楓葉還多,算啦~再忍忍

百合的存儲

干百合的儲存方法:把他放入密封的罐子里,放入冰箱或陰涼干燥處即可。

百合的食用方法

百合為藥食兼優的滋補佳品,四季皆可應用,但更宜于秋季食用。但百合雖能補氣,亦傷肺氣,不宜多服。即使是食用百合也不適合于所有人,食用前請咨詢專業人士。

將鮮百合的鱗片剝下,撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下,可除去苦澀味。

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百合(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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