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沙窩蘿卜

(shā wō luó bo)
沙窩蘿卜

沙窩蘿卜別名:沙窩蘿卜

沙窩蘿卜功效:下氣消食利尿抗癌防癌促消化促進消化幫助消化增加食欲胃腸蠕動潤肺祛痰解毒生津健胃消食止咳化痰、順氣利尿、清熱消痰、增強免疫力

沙窩蘿卜用于:生痰、氣郁上火

沙窩蘿卜禁忌:陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿卜。

沙窩蘿卜適宜:一般人群均可食用。

簡介沙窩蘿卜, 又稱天津衛青蘿卜,俗稱"賽鴨梨",是天津農業名牌產品。因原產于天津西青區辛口鎮沙窩村及辛口鎮其他村莊一帶而得名,已有600多年種植歷史。沙窩蘿卜色翠綠,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為"一摔掉八瓣",并且耐冬貯,素有“沙窩蘿卜就熱茶,氣的大夫滿街爬”之說,深得人們青睞。還是天津口岸獨有的傳統出口商品,遠銷日本、東南亞和港澳地區。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
沙窩蘿卜的營養價值_沙窩蘿卜適用人群_沙窩蘿卜的選購技巧_儲存方法

沙窩蘿卜營養價值

現代研究表明:青蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規律地使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效。

青蘿卜中維生素c的含量,高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,幫助消化;它還含有芥子油,有促進食欲的作用。中醫認為其味甘辛、性微涼,可健胃消食、止咳化痰、順氣利尿。

沙窩蘿卜適用人群

一般人群均可食用。

沙窩蘿卜的選購技巧

購買的時候,要看表皮光滑,而且整體皆有彈力,帶有綠葉的蘿卜。此外,挑選的時候要在手里掂一下,分量較重,感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿卜。

青蘿卜屬生食綠色品種,細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優良品種,極耐貯藏。除生食外,還可做湯,干腌、鹽漬和制做泡菜等。青蘿卜還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,是很好的

首先要選:蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。

第二條是比重大,分量較重,掂在手里沉甸甸的。可避免買到空心蘿卜

第三條是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜,解凍后皮肉分離,極易識別),這種蘿卜基本上失去了食用價值

第四條是買蘿卜不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。

沙窩蘿卜的功效

1:減肥美容的功效;中醫把蘿卜當藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其“利五臟,輕身,令人白凈肌細”,可見蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容令皮膚細膩的功效。

2:健胃祛痰的功效;常吃有利于順氣健胃,對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。

3:消除積食的作用;青蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,攝入食物減少有助于消化的作用。

4:利尿、止瀉的作用;有效改善人體腸胃功能,加快新陳代謝的作用。

5:提高機體免疫力;青蘿卜還能防止膽結石等疾病的發生,特別是雙鏈核糖核酸能誘導人體自身產生干擾素,增加機體免疫力對預防癌癥等疾病的發生有著重要意義。

沙窩蘿卜的儲存方法

最佳保存環境在0°—5°之間恒溫保存,在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右,冬季在陰涼處可存儲20—30天。經多年栽培,現已周年生產,春季可用薄膜覆蓋栽培;夏季可用遮陽網覆蓋栽培;秋季可露地栽培;冬季可用保護地覆蓋栽培。并且還可以利用窖藏和庫存進行保鮮儲藏,以補充淡季供應。

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沙窩蘿卜(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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