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知了

(zhī le)
知了

知了別名:金蟬、蟬、蚱蟬、鳴蜩、蝒、馬蜩、螃、鳴蟬、秋蟬、蜘蟟、蚱蟟、碉、蟧、炸蟟

知了功效:補腎清熱熄風、鎮驚、清熱解毒

知了用于:遺尿腸炎癲癇夜啼聲音嘶啞小兒驚風

知了適宜:一般人群均可食用。

簡介為蟬科昆蟲黑蚱的全蟲,6~7月間捕捉,捕得后蒸死,曬干。雄蟲體長而寬大,長4.4~4.8厘米,翅展12.5厘米,雌蟲稍短;黑色,有光澤。頭部橫寬,中央向下凹陷,顏面頂端及側緣淡黃褐色。復眼1對,大而橫寬,呈淡黃褐色;單眼3個,位于復眼中央,排列呈三角形。觸角短小,位于復眼前方。前胸背板兩側邊緣略擴大,中胸背板有2個隱約的中央線狀淡赤褐色的錐形斑。翅2對,透明有反光,翅脈顯明,前緣淡黃褐色,翅基室1/3為黑色,亞前緣室呈黑色,并有一淡黃褐色斑點。后翅基部2/5為黑色。雄蟲具鳴器,雌蟲則無。足3對,淡黃褐色,腿節上的條紋、脛節基部及端部均黑色。腹部各節黑色,末端略尖,呈鈍角。雄蟲腹蓋發達,不及腹部的一半,外緣呈弧形隆起;腹蓋的外緣與后緣、各腹節的后緣以及分布在腹面分散的點,均為淡黃褐色。雌蟲腹蓋不發達,產卵器顯著。生活史長,一個世代要經12~13年。若蟲進入土內,吸取樹根汁液,經幾次蛻皮羽化為成蟲。成蟲多棲于柳、插、楓楊及蘋果、梨、桃、杏等闊葉樹木上。它們象針一樣中空的嘴里可以刺入樹體,吸食樹知了殼液。全國大部地區均有分布。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
知了的功效與作用_知了的營養價值

知了的功效與作用

蟬咸甘,寒。入手太陰、足厥陰經。清熱,熄風,鎮驚。治小兒驚風,癲癇,夜啼。

知了的營養價值

蟬的幼蟲期叫蟬猴,蟬猴具有豐富的營養價值,味道口,成為時髦的美味佳肴。蟬體含營養物質豐富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪約7%,維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品,可稱其為當今食品中蛋白王。
山東一帶普遍出產兩種蟬,一種體形稍大,稱“知了”或“‘蟲皆’了”,一種體形較小,稱“熟了”,大者可食用,皮可入藥。

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評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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