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琵琶腿

(pí pá tuǐ)
琵琶腿

琵琶腿別名:雞腿

琵琶腿功效:益氣補精、添髓、健脾胃活血脈強筋骨益五臟補虛損調月經止白帶、補虛填精、補虛健胃強筋壯骨活血通絡、溫中益氣、補精填髓

琵琶腿用于:泄瀉頭暈心悸消渴水腫遺精耳聾耳鳴、小便數頻、虛勞瘦弱、中虛食少、月經不調產后乳少

琵琶腿禁忌:感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

琵琶腿適宜:一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

簡介雞腿上雞爪與大腿之間的部分,大概形狀像琵琶,因此叫琵琶腿。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
琵琶腿的功效與作用_琵琶腿的適用人群_琵琶腿的適用量

琵琶腿的功效與作用

雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

琵琶腿的適用人群

一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。

琵琶腿的適用量

每餐100克。

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琵琶腿的選購技巧_琵琶腿的特別提示

琵琶腿的選購技巧

新鮮的雞腿皮呈淡白色,肌肉結實而有彈性,干燥無異味,用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色,肌肉較松軟,色澤較暗,有輕度異味,用手按壓一下,能留下顯著的痕跡。

琵琶腿的特別提示

雞肉的營養高于雞湯雞屁股是淋巴最為集中的地方,也是儲存病菌、病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。痛風癥病人不宜喝雞湯。

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琵琶腿(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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