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冬蟲夏草

(dōng chóng xià cǎo)
冬蟲夏草

冬蟲夏草別名:蟲草、冬蟲草、中華蟲草

冬蟲夏草功效:平喘祛痰抗疲勞、滋補肺腎、補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰、擴張支氣管、防止肺氣腫、增強免疫力

冬蟲夏草用于:肺癌肝癌氣喘咯血盜汗腎虛遺精肺結核肺虛久咳腰膝酸痛陽痿遺精神經衰弱腎虛陽痿頭昏耳鳴

冬蟲夏草禁忌:有表邪者慎服。

冬蟲夏草適宜:適宜慢性支氣管病人、肺氣腫患者、肺結核患者、支氣管哮喘者、盜汗者、陽痿遺精者。

簡介冬蟲夏草又名蟲草,是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材,其營養成分高于人參,可入藥,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的營養價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力,滋補肺腎,對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳,氣喘,肺結核咯血,盜汗,腎虛腰膝酸痛,陽痿遺精,神經衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。2016年國家食品藥品監督管理總局發布消費提示冬蟲夏草不屬于藥食兩用物質,砷含量為4.4~9.9 mg/kg。砷過量攝入,并可能在人體內蓄積,存在較高風險。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
冬蟲夏草的功效與作用_營養價值_食用禁忌_適宜人群

冬蟲夏草的功效與作用

味甘,性平。能補腎壯陽,補肺平喘,止血化痰。用于腎虛陽痿,遺精,頭昏耳鳴;肺虛或肺腎兩虛,喘咳短氣,或咳血;體虛自汗,畏風。

1.調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。......查看剩余內容▼▼

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如何挑選冬蟲夏草_存儲_制作技巧_冬蟲夏草的食用方法

如何挑選冬蟲夏草

1 上草下蟲(上為草樣菌座,下為僵臥蟲體,連接處具有清晰可見的痕跡,菌座細長圓柱形,直立或稍彎,上部稍膨大,表面深棕色或棕褐色,帶有不明的縱皺紋,質地柔韌,斷面內心空虛,成分白色)

2 蟲實草空(折斷后,蟲體的內心充實,被菌絲體所填充,而蟲草的子座則內心中空)

3 蟲有紋足(蟲身如蠶,長3--5厘米,粗0.3--0.55厘米,表皮呈深黃色或黃棕色,頭部紅棕色,背部有20--30個橫皺紋腹部有八對腳,以中間四對比較明顯,頭部三隊不怎么清楚,尾部一對隱約可見。

4草頂膨大(菌座頂端稍膨大,長度稍大于蟲體。子座多為一個,長4--11厘米基部直徑1.5--4毫米,向上漸細,頂端稍有膨大,棕褐色,端部近圓柱形,表面有微細的縱紋)......查看剩余內容▼▼

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冬蟲夏草的食譜

冬蟲夏草的食譜

一、蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養顏食譜

【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。

【功效】 此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

【制作】羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調味食用。

二、蟲草燉鵪鶉----婦幼保健藥膳......查看剩余內容▼▼

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冬蟲夏草(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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