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破布子

(pò bù zǐ)
破布子

破布子別名:樹子、破布木、樹子仔、破果子、破子、破斧子、仙枝子、風箏子

破布子功效:鎮咳解毒整腸、緩下劑

破布子用于:感冒中暑食滯腹瀉消化不良

破布子適宜:健康體質平和質

簡介破布子(學名Cordia dichotoma Forst. f.),又稱樹子、破布木、樹子仔、破果子、破子、破斧子、仙枝子、風箏子(廣東),為紫草科破布木屬下的一種植物。產于中國西藏東南部、云南、貴州、廣西、廣東、福建及臺灣。生海拔300-1900米山坡疏林及山谷溪邊。越南、印度北部、澳大利亞東北部及新喀里多尼亞島有分布。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
破布子的功效與作用_營養價值_適用人群_破布子的藥用價值

破布子的功效與作用

消食,主治感冒,中暑,食滯,消化不良,腹瀉。

破布子的營養價值

果實富含脂肪,可榨油,據中國科學院植物研究所油脂組分析:全果含油22.18%,干果含油35.94%,種子含油51.8%,是中國新發現的野生木本油料植物。根據印度《現代科學》1977 年46 卷15 期報道: 破布木種仁的含油率為46% ,蛋白質含量為31%。 醣質9.4% 、纖維3.6%、鈣81毫克、磷67毫克、鐵7. 2毫克、維生素A550國際單位,維生素B 20.29毫克。

在臺灣,破布木果實用民間傳統方法加工制造成健康的小菜食品,具有開胃健脾功效,是理想的佐餐保健食品。許多人追求返樸歸真,帶動了破布木果實制品走俏臺灣和日本,成為臺灣當地人不可缺少的佐餐保健食品。

破布子的適用人群

健康體質平和質

破布子的藥用價值

破布子果實有鎮咳、緩下劑、解毒與整腸的功效,對于消化不良有極佳的療效。樹皮主治子宮炎、子宮脫出、肺出血、下消、炎腫或久年勞傷,內藏積淤,有散瘀活血的功效。民間有剝樹皮,稍曬干,煎大鍋水,過濾后加冰糖當茶飲用,對燥熱性的虛火上升,口苦口臭,肺部積熱難安功效尤佳。根可止汗,治高血壓。枝干煮水喝可以治療尿酸。

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如何挑選破布子_破布子的食用價值

如何挑選破布子

灌木或小喬木,高3~12公尺,樹皮灰黑色。

單葉互生;葉柄粗壯,長約1.5cm;托葉線狀披針形,長為葉柄之半。葉片卵狀矩圓形或卵形,紙質或薄革質,長8~20cm,寬4~10cm,先端短漸尖,常破裂,基部漸窄,末端鈍圓,邊緣有不明顯小鋸齒,幼葉下面被星狀柔毛,基出脈3條。

夏秋枝頂及上端葉腋抽出圓錐花序,由多個具3花的小聚傘花序所組成,被灰黃色短毛及星狀柔毛;萼片長圓形,長約5mm;花瓣5,較萼片短,長圓形,淡黃色。核果近球形,長約1cm,無毛,具大量的粘液質。

破布子的食用價值

破布木成熟果實的果皮含有膠質, 富含維生素,帶有甘味和粘性。破布子的果實可以生食。但常見的食用方法是先將洗凈的果實加鹽水煮沸,經一個小時以上不停攪拌使果皮破裂。在產品呈糊狀時加入其他調味料,冷卻凝結后冷凍或腌漬保存。如此制作的破布子可以用來炒、油炸、煲湯、調制醬汁等。破布木果實能消減解除芒果毒性,還可去除魚產品和海鮮類的腥味,常作為蒸煮魚、肉的配料。

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破布子(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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