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青甘魚

(qīng gān yú)
青甘魚

青甘魚功效:解毒降血壓消除水腫、緩沖貧血、利尿消腫祛脂降壓降低膽固醇提高免疫力治療高血壓預防高血壓

青甘魚禁忌:不宜與高酸性食物同食,否則營養不吸收。

青甘魚適宜:適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,水腫等癥狀的人群,生長發育停滯的兒童。冠心病患者。

簡介青甘魚,潮汕俗名油甘。鰤亞科、鰤屬,是一種溫水性魚類,分布于日本海及臺灣以南海域。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
青甘魚的功效與作用_青甘魚的營養價值_適用人群_食用禁忌_如何挑選

青甘魚的功效與作用

祛脂降壓,降低膽固醇,解毒,利尿消腫,提高免疫力

青甘魚的營養價值

1.富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發育。

2.其他功效含有豐富的DHA,即二十二碳六烯酸。能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外,更重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。

青甘魚的適用人群

適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降,貧血,水腫等癥狀的人群,生長發育停滯的兒童。冠心病患者。

青甘魚的食用禁忌

不宜與高酸性食物同食,否則營養不吸收。

青甘魚如何挑選

青甘魚自春季至夏季由南向北洄游,自秋季至冬季由北往南回游。產卵期在東海區為2~3月,在日本的九州和四國島周圍海域為3~5月。卵浮性,直徑1.15~1.44毫米,剛孵出的仔魚全長3.5毫米,大量出現在水溫19~21℃和氯度為1.91%~1.93%的水域中。仔魚一般隨著黑潮及其支流向北漂流,并集中在海洋鋒區,常附著在隨波逐流的海藻上。當青甘魚長至15厘米時,離開漂流的海藻,營自由游泳生活。

4厘米以下的青甘魚主要攝食哲水蚤之類的橈足類及甲殼動物,隨著生長,開始攝食幼魚和其他小魚類。長至15厘米,則以沙丁魚、鯖、烏賊等為食。青甘魚的壽命為7歲,最大個體為96厘米,體重13公斤。

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青甘魚(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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