青甘魚

青甘魚的功效與作用

祛脂降壓，降低膽固醇，解毒，利尿消腫，提高免疫力

青甘魚的營養價值

1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。

2.其他功效含有豐富的DHA，即二十二碳六烯酸。能阻止膽固醇在血管壁上的沉積、預防或減輕動脈粥樣硬化和冠心病的發生外，更重要的是DHA對大腦細胞有著極其重要的作用。

青甘魚的適用人群

適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。冠心病患者。

青甘魚的食用禁忌

不宜與高酸性食物同食，否則營養不吸收。

青甘魚如何挑選

青甘魚自春季至夏季由南向北洄游，自秋季至冬季由北往南回游。產卵期在東海區為2～3月，在日本的九州和四國島周圍海域為3～5月。卵浮性，直徑1.15～1.44毫米，剛孵出的仔魚全長3.5毫米，大量出現在水溫19～21℃和氯度為1.91%～1.93%的水域中。仔魚一般隨著黑潮及其支流向北漂流，并集中在海洋鋒區，常附著在隨波逐流的海藻上。當青甘魚長至15厘米時，離開漂流的海藻，營自由游泳生活。

4厘米以下的青甘魚主要攝食哲水蚤之類的橈足類及甲殼動物，隨著生長，開始攝食幼魚和其他小魚類。長至15厘米，則以沙丁魚、鯖、烏賊等為食。青甘魚的壽命為7歲，最大個體為96厘米，體重13公斤。