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薄荷

(báo hé)
薄荷

薄荷別名:番荷菜、升陽菜、銀丹草

薄荷功效:頭疼目赤身熱止癢止咳消炎消炎抗菌、健胃祛風、消腫止痛、牙床腫痛、清心明目、發散風熱、清利咽喉透疹解毒疏肝解郁

薄荷用于:吐瀉皮疹濕疹頭痛無汗風疹、疝痛、下痢瘰疬神經痛蕁麻疹、肝氣郁滯、胸悶脅痛、感受暑濕、脘腹脹痛、發熱頭昏、微惡風寒、外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、風疹瘙癢、皮膚瘙癢感冒發熱皮膚發癢、風火赤眼

薄荷禁忌:陰虛血燥體質,或汗多表虛者忌食;脾胃虛寒,腹瀉便溏者切忌多食久食。

薄荷適宜:一般人群均可食用。尤適宜外感風熱,頭痛目赤,咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭,牙齦腫痛,以及風熱瘙癢者。

簡介薄荷,土名叫“銀丹草”,別名番荷菜、升陽菜。為唇形科植物,“薄荷”即同屬其他干燥全草,多生于山野濕地河旁,根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生,花小淡紫色,唇形,花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶,清心明目。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
薄荷的功效與作用_薄荷的營養價值_薄荷的食用禁忌

薄荷的功效與作用

味辛,性涼。歸肺、肝經,有發散風熱,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解郁和止癢等功效,適用于感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥,外用有輕微的止痛作用,用于神經痛等。

1.刺激和抑制神經

薄荷具有刺激中樞神經的功效,作用于皮膚有灼感和冷感同時,它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用;因此,可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用,又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和

痛作用。

2.消炎抗菌......查看剩余內容▼▼

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薄荷的選購技巧_薄荷的存儲_薄荷的食用方法

薄荷的選購技巧

薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。腐敗變質,有異味的不宜選購。

薄荷的存儲

冰箱里冷藏,用保鮮袋包著能保持一個星期。

薄荷的食用方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。
作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等;使用薄荷產品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。......查看剩余內容▼▼

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薄荷主要價值_薄荷食用價值_薄荷藥用價值_薄荷注意事項

薄荷主要價值

薄荷食用價值

薄荷具有醫用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作為調味劑,又可作香料,還可配酒、沖茶等。

如:薄荷粥,功效:清新怡神,疏風散熱,增進食欲,幫助消化。

薄荷豆腐,功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。......查看剩余內容▼▼

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薄荷(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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