薄荷的功效與作用及營養價值_禁忌_選購和做法

薄荷別名：番荷菜、升陽菜、銀丹草

薄荷功效：頭疼、目赤、身熱、止癢、止咳、消炎、消炎抗菌、健胃祛風、消腫止痛、牙床腫痛、清心明目、發散風熱、清利咽喉、透疹解毒、疏肝解郁

薄荷用于：吐瀉、皮疹、濕疹、頭痛、無汗、風疹、疝痛、下痢、瘰疬、神經痛、蕁麻疹、肝氣郁滯、胸悶脅痛、感受暑濕、脘腹脹痛、發熱頭昏、微惡風寒、外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、風疹瘙癢、皮膚瘙癢、感冒發熱、皮膚發癢、風火赤眼

薄荷禁忌：陰虛血燥體質，或汗多表虛者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者切忌多食久食。

薄荷適宜：一般人群均可食用。尤適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者宜食；口瘡口臭，牙齦腫痛，以及風熱瘙癢者。

簡介薄荷，土名叫“銀丹草”，別名番荷菜、升陽菜。為唇形科植物，“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花后結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的功效與作用_薄荷的營養價值_薄荷的食用禁忌

薄荷的功效與作用

味辛，性涼。歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，適用于感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰疬等癥，外用有輕微的止痛作用，用于神經痛等。

1.刺激和抑制神經

薄荷具有刺激中樞神經的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和

痛作用。

2.消炎抗菌......查看剩余內容▼▼

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薄荷的選購技巧_薄荷的存儲_薄荷的食用方法

薄荷的選購技巧

薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。腐敗變質，有異味的不宜選購。

薄荷的存儲

冰箱里冷藏，用保鮮袋包著能保持一個星期。

薄荷的食用方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。
作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等；使用薄荷產品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。......查看剩余內容▼▼

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薄荷主要價值_薄荷食用價值_薄荷藥用價值_薄荷注意事項

薄荷主要價值

薄荷食用價值

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。

薄荷豆腐，功效：可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。......查看剩余內容▼▼

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