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寬粉

(kuān fěn)
寬粉

寬粉功效:補血益氣健脾養胃聰耳明目暖胃營養均衡、增進腸道蠕動

寬粉用于:胃寒白內障糖尿病脾氣虛弱

寬粉適宜:一般人群均可食用。

簡介寬粉是一種粉條,寬0.7到3厘米,主要是以紅薯為原料,經封閉式流水線生產工藝制作的粉條制品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
寬粉營養價值_寬粉的選購技巧_寬粉食用方法

寬粉營養價值

寬粉主要含量是紅薯淀粉,是粗糧制品,經常食用有利于營養均衡,增進腸道蠕動,有利于身體健康

寬粉的選購技巧

四字口決記牢,輕松挑粉條.哪四個字?看,聞,折,燒.

一看,首先看光澤,優質粉條呈半透明狀而且有光澤,摻雜其它原料的粉條,顏色雖然很白,但是沒有光澤.你看這個優質粉條就明顯比這個劣質粉條看著透亮.再看顏色,優質粉條顏色偏黃,接近淀粉原色.你看這個粉條就白得不自然,有可能是添加了吊白塊的粉條.遇到這樣的粉條,你最好不要購買.最后看形狀,優質粉條整齊,斷頭很少.劣質粉條不整齊,中間有很多斷頭.

二聞,優質粉條有豆薯類淀粉應有的香味,沒有任何異味.劣質粉條沒味或者有異味.

三折,優質粉條柔韌性好,你看折成這樣都不會斷,劣質粉條柔韌性差,稍微一折就斷了.

四燒,在條件允許的情況下,可以征得商家的同意,取一小截粉條,燒一下看看.劣質粉條火苗很旺,伴有噼噼啪啪的聲音,這是因為里面添加了雜質,優質這個火苗很小,沒有噼噼啪啪的聲音.因為純淀粉制品燃燒比較困難.

看,聞,折,燒.不僅操作簡單,準備率也非常高.即便沒有條件燒,通過看,聞,折也能準確識別優劣粉條.鑒別粉條的幾個步驟,都很簡單,沒有復雜的工序,唯一需要用到的就是一個打火機,很容易實施吧!

寬粉食用方法

1、可同任何蔬菜、肉類燉食。

2、用沸水軟化后同肉沫炒食。

3、可做火鍋配料。

查看詳情 >>
寬粉(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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寬粉的做法寬粉的做法大全>>
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