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豆泡

(dòu pào)
豆泡

豆泡別名:豆腐泡、油豆腐

豆泡功效:益中氣、和脾胃降血壓降血脂利小便解熱毒抗血管補脾益胃清熱潤燥補中益氣生津止渴清潔腸胃健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒、下氣消痰、降低膽固醇治療高血壓預防高血壓

豆泡用于:腹脹吐血嘔吐消渴硫磺補虛口臭口渴、腸胃不清、脾胃虛弱、燒酒中毒、乳汁不足潤燥生津

豆泡禁忌:豆泡相對于其他豆制品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

豆泡適宜:一般人群均可食用。

簡介豆泡通常也叫油豆泡,是將咱們平常吃的老豆腐切成小方丁,在熱油里炸過制成的,因它內部組織呈蜂窩狀,外筋內虛,用來涮食,蘸上調料后一咬一股熱湯流出,很是好吃。選購時一定要選擇那些看上去鼓溜溜、圓挺挺的,一定不要那些癟的蔫的顏色發暗的。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
豆泡的食用禁忌_豆泡的選購技巧_豆泡的儲存方法_豆泡的烹飪小竅門

豆泡的食用禁忌

豆泡相對于其他豆制品不易消化,經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

豆泡的選購技巧

優質豆泡色澤金黃,有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩,口感差,表面粗糙,有的褪色,邊色發白。用手一捻,有水分滴落。

豆泡的儲存方法

豆腐經油炸后容易氧化,導致腐敗變質,如果不能及時食用應盡快冷凍保存。

豆泡的烹飪小竅門

豆泡易吸收湯汁,常被用做入湯的原料。

炸制豆泡,火要大,這樣才會里嫩外酥。

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豆泡(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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