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油豆皮

(yóu dòu pí)
油豆皮

油豆皮功效:養胃解毒止汗保護心臟清熱潤肺、止咳消痰、防止血管硬化預防心血管疾病

油豆皮用于:肺癌胃癌白血病結腸癌

油豆皮禁忌:平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。

油豆皮適宜:一般人群均可食用。

簡介油豆皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘干而制成的。皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。油豆皮干吃涮煮均可,干吃香脆可口,涮煮軟嫩鮮香,回味無窮。
食材介紹菜譜做法相宜相克相關文章營養成分
油豆皮的營養價值_油豆皮的適用人群_油豆皮的選購技巧

油豆皮營養價值

1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高。

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。

3.并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆皮的適用人群

一般人均可食用。

1.平素脾胃虛寒,經常腹瀉便溏之人忌食。

油豆皮的選購技巧

上等的油豆皮,皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮。

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油豆皮(營養成分/每100克)食物熱量表>>

評價:低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含煙酸,富含磷,富含鉀,富含蛋白質

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油豆皮的做法油豆皮的做法大全>>
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