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4種食物不能做下酒菜 喝酒千萬不要吃

現在我們生活壓力比較大,在晚上下班的時候或者是周末喜歡幾個朋友聚在一起,喝點小酒吃點小菜,這時候再有點下酒菜那就死最愜意的。說起下酒菜很多時候我們喜歡弄點花生米,或者來點燒烤和鹵菜,其實這樣吃很不安全,今天我們來看一下什么東西不能作為下酒菜。

4種食物不能做下酒菜 喝酒千萬不要吃

1、胡蘿卜

因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。

2、涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。

3、熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

4、燒烤

夏天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯并芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,夏天由于酒的飲用量大,誘發這種疾病的幾率往往更高。

原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。

原因二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。

原因三,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。

燒烤食物吃多了對身體不好這個我們都知道,尤其是在酒精作用下,毒性加倍,所以我們以后選擇下酒菜的時候一定不能選燒烤,及時想吃了也只能少吃,建議每周最多一次。

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