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鯽魚的營養價值,鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動物,產于全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,以2~4月和8~12月產的最肥。
鯽魚體側扁而高,體較小,背部發暗,腹部色淺,體色因產地而異,多為黑色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚營養價值較高,但刺細小且多。

燕清欣34
2012-05-18 / 11940人瀏覽 / 121人收藏
難度普通 口味咸鮮 工藝 時間30分鐘-1小時 廚具其它廚具
主料
輔料

鯽魚豆腐湯熱量/卡路里計算 (可輸入份量計算。數據僅供參考)

食材名稱份量熱量度量(每100克)脂肪
鯽魚548千卡108千卡2.7克
總量507鯽魚豆腐湯熱量/卡路里548千卡
仰泳熱量548千卡,相當于仰泳78分鐘消耗的熱量420

鯽魚豆腐湯的做法步驟

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